石水毅アソシエイトフェローがSociety for Glycobiology（アメリカ糖質学会）にて招待講演を行いました

2025年11月9〜12日、アメリカ合衆国のサンディエゴでSociety for Glycobiology（アメリカ糖質学会） 2025（SFG2025）が開催されました。石水毅アソシエイトフェローは、SFG2025においてKeynote Speakerとして招待され、Plant, Polysaccharides and Their Applicationsのセッションにて「Apiosyltransferases Involved in the Biosynthesis of Pectin and Apiin」と題して講演しました。ペクチンやアピインの生合成に関わるアピオース転移酵素の初めての同定、アピオース転移酵素の収斂進化について報告し、その意義について、このセッションで議論しました。これらの成果は、RARAの研究プロジェクトとして、植物化合物の生合成研究に取り組んだ成果です。